Markus Aujalay - ett stort Brynäsfan
Markus Aujalay är en av Sveriges bästa kockar med utmärkelser som Årets kock, Årets gröna kock och Årets viltkock. Han har flera topprestauranger runtom i landet och han ses av en miljonpublik på TV men utöver det stora intresset för matlagning finns en stor passion i hockey och Brynäs IF.
Hur kommer det sig att du blev Brynäsare?
– Jag är född och uppväxt i Uppsala och på 70-talet när jag växte upp så var det Brynäs som var det stora laget i Sverige. Min familj hade goda vänner från Gävle som kom och hälsade på så det föll sig ganska naturligt att börja heja på Brynäs. Men det fanns en liten tid, innan jag blev Brynäsare där jag faktiskt hejade på Djurgården men mina vänner och kusiner retade mig så mycket att jag bytte till Brynäs, säger Markus med ett skratt.
Hade du några egna planer på att bli en hockeyspelare?
– Man har åkt runt mycket på isarna runtom i Uppsala efter skolan men det blev aldrig något lagspel för mig utan bara lite hockeylir med polarna. Jag var inte så bra på skridskorna och sen var jag ganska liten så jag hade inte platsat i ett lag. Däremot spelar en av mina söner hockey och var faktiskt upp till Gävle och Gavlerinken för några veckor sen och spelade en Cup där.
Hur gick det för honom?
– Nej, det gick inte så bra tyvärr men han tyckte det var häftigt att spela i en sån fin och stor arena.
Markus schema är fullspäckat och med tre restauranger och TV-jobb finns inte så mycket tid över till annat men han försöker se Brynäs spela så ofta han kan.
– Jag följer laget hela tiden men det blir tyvärr mest framför TV:n eller på nätet. När Brynäs spelar i Stockholm och möter Djurgården så brukar jag vara på plats och stötta. Jag hoppades på att AIK skulle ta chansen och steget upp i SHL så att jag fick chans att se fler Brynäsmatcher på Hovet.
Just nu är kvartsfinalerna igång och Brynäs leder just nu serien med 2-1 över Linköping.
– Tyvärr såg jag inte första matchen för jag jobbade men jag följde resultatet i mobilen, berättar Markus lite besviket. Men känslan var att det var avgjort efter två perioder. Matchen i måndags såg jag på TV. På något sätt så kändes det väldigt tryggt, men ändå spännande. Vi har ett bra backspel som gör att det känns tryggt. Matchen igår följde jag i mobilen. Jag ser fram emot matchen imorgon!
Hur tror du att morgondagens match kommer att te sig?
– Jag hoppas att vi vinner med 1-0, för psykologiskt måste det vara oerhört tungt för motståndarlaget att förlora med det. Vi håller nollan och behöver bara göra 1 mål. Jag vill att vi gör målet i slutet av andra perioden och sen bara spelar av den tredje med noggrannhet i vårat spel.
Appropå noggrannhet, vilken spelare i truppen skulle klara sig bäst i ditt kök med tanke på spelstil?
– Haha, vilken svår fråga. Baserat på spelstil skulle jag nog ta Simon Bertilsson, säger Markus efter en viss betänketid. Han är erfaren, lugn och trygg i sitt spel på isen. I ett kök vill du ha någon som är prestigelös, någon som kan grunderna väldigt väl och som är noggrann för på samma sätt som det är de små, små detaljerna på isen som avgör matcherna är det detaljerna som avgör om det du lagar smakar bra eller blir perfekt. Ska du laga en köttfärssås måste du verkligen äga den, smaka av hela tiden och tillsätta det lilla extra för att höja den till skyarna. Det är något som jag tror Bertilsson skulle klara av.
Nästa hemmamatch för Brynäs är alltså imorgon och en som kommer vara på plats är Markus med sin bror och söner.
– Vi har verkligen sett fram emot resan och matchen imorgon. Hoppas verkligen att vi kan göra en bra match, vinna där och sedan på söndag och gå vidare men man vet aldrig. Mycket hänger på morgondagens match. Senaste gången jag var i Gavlerinken för att se ett slutspel var 2012 så jag hoppas på samma härliga stämning nu som då och vi alla vet hur det gick den gången, avslutar Markus med ett leende.